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El cambio climático amenaza la seguridad alimentaria desde el sur de México hasta Panamá

El cambio climático ha puesto en riesgo la seguridad alimentaria en el sur de México y otros países de Centroamérica, según el informe Panorama Regional de Seguridad Alimentaria y la Nutrición 2024. El documento elaborado por diversas agencias de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) señala que el 74% de las naciones latinoamericanas están altamente expuestas a fenómenos meteorológicos extremos como sequías, inundaciones y tormentas que afectan los sistemas de producción y suministro de alimentos.

El reporte destaca que 14 países de América Latina y el Caribe cumplen al menos uno de los criterios de vulnerabilidad climática: la economía emplea a más del 60% de su población en actividades agrícolas, los cultivos locales son especialmente sensibles a cambios en la temperatura y precipitaciones, o bien, experimentan un aumento significativo del hambre durante periodos de sequía intensas.


Este producto rico en calorías y nutrientes y resistente al clima puede sustituir a otros alimentos básicos que no pueden soportar el calentamiento global.


La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) resalta que el Corredor Seco de Centroamérica es especialmente frágil frente a los desastres climáticos debido a su ubicación geográfica, la recurrencia de eventos extremos y sus carencias socioeconómicas e institucionales. Este territorio se extiende desde el sur de México hasta Panamá, abarcando partes de Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica. Más de un millón de familias en esta zona dependen de la agricultura como principal sustento. En 2019, los gobiernos centroamericanos informaron que 2.2 millones de personas perdieron sus cultivos debido a la sequía.

“Las proyecciones indican que, incluso en el escenario climático más optimista, el rendimiento de los cultivos de maíz y frijol en la región podría reducirse en un 20% hacia finales de siglo. La mayoría de los países del Corredor Seco están muy expuestos a amenazas nutricionales y cuentan con capacidad limitada para enfrentarlas. A medida que el clima cambie y estos fenómenos se vuelvan más frecuentes y graves, la inseguridad alimentaria y el deterioro de los medios de vida pueden convertirse en un motor de migración más significativo”, advierte el análisis.

El cambio climático y sus efectos en los sistemas alimentarios

América Latina y el Caribe es la segunda región a nivel mundial más expuesta a fenómenos climáticos extremos, solo después de Asia. Estos episodios meteorológicos exacerbados por el cambio climático reducen la productividad agrícola, interrumpen las cadenas de suministro, incrementan los costos de los alimentos y afectan los sistemas alimentarios.

“Estas alteraciones no solo reducen la disponibilidad de alimentos, sino que también modifican los patrones de consumo y dificultan el acceso a dietas saludables debido al aumento de precios y la pérdida de ingresos. El impacto es especialmente severo para quienes dependen de la agricultura y los recursos naturales para subsistir. Esto agrava a su vez las desigualdades existentes”, subraya.

La inseguridad alimentaria aumentó en promedio un 1.5% en los países vulnerables entre 2019 y 2023. No obstante, el hambre afectó a menos personas en toda Latinoamérica. Alrededor de 41 millones de habitantes padecieron escasez de alimentos en 2023, lo que representa una disminución de 2.9 millones respecto a 2022. La FAO, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, la Organización Panamericana de la Salud, el Programa Mundial de Alimentos y el Fondo de Naciones Unidas para la Infancia atribuyen esta reducción a la recuperación económica de varios países de América del Sur, la implementación de programas de protección social y el desarrollo de algunas políticas específicas destinadas a mejorar el acceso a los alimentos

Pese a ello, el informe concluye que los líderes mundial deben atender la variabilidad climática y los desastres naturales como factores que impulsan el hambre y la malnutrición. “La alta vulnerabilidad de la región ante los riesgos climáticos, junto con la pobreza y la desigualdad, han generado una necesidad apremiante de desarrollar sistemas agroalimentarios que sean más inclusivos como resilientes”, enfatiza.

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Esta información pertenece a su autor original y fue recopilada del sitio https://es.wired.com/articulos/el-cambio-climatico-amenaza-la-seguridad-alimentaria-desde-el-sur-de-mexico-hasta-panama

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